Biodiastase 2000

Biodiastase 2000 là chế phẩm enzyme dạng bột từ Amano Enzyme Inc., Nhật Bản, được tạo thành từ amylase, protease và cellulase có nguồn gốc Aspergillus oryzae. Đây là hệ enzyme đa hoạt tính phù hợp cho các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe hướng đến hỗ trợ quá trình tiêu hóa các thành phần carbohydrate, protein và cellulose trong khẩu phần. Dạng bột giúp nguyên liệu thuận tiện khi phối trộn vào các hệ bột khô, hạt cốm hoặc viên nang.

Hồ sơ hoạt tính của Biodiastase 2000 bao gồm khả năng đường hóa tinh bột, dextrin hóa tinh bột, tiêu hóa protein tại các điều kiện pH khác nhau và đường hóa cellulose. Sự hiện diện đồng thời của các nhóm enzyme này cho phép nhà phát triển công thức xây dựng giải pháp hỗ trợ tiêu hóa có phổ cơ chất rộng hơn so với nguyên liệu đơn enzyme. Nguyên liệu được kiểm soát các chỉ tiêu mất khối lượng do làm khô, tro không tan sau nung, kim loại nặng và arsenic theo phương pháp Dược điển Nhật Bản hoặc phương pháp Yakushin được nêu trong tài liệu kỹ thuật.

Biodiastase 2000 phù hợp ứng dụng trong viên nang cứng, viên nén, cốm hòa tan, bột pha uống và các gói bột bổ sung enzyme tiêu hóa. Khi phát triển công thức, cần cân nhắc điều kiện gia công nhằm hạn chế tác động bất lợi của nhiệt và độ ẩm lên hoạt tính enzyme; nguyên liệu nên được bổ sung ở công đoạn phù hợp của quy trình. Bioscope lựa chọn Biodiastase 2000 nhờ nguồn cung từ Amano Enzyme Inc., hồ sơ chỉ tiêu hoạt tính đa dạng và quy cách kỹ thuật rõ ràng, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng sản phẩm tiêu hóa có định hướng chất lượng.