Calcium Bisglycinate

Calcium Bisglycinate là nguyên liệu canxi hữu cơ dạng chelat, được tạo thành từ canxi và glycine. Sản phẩm cung cấp nguồn canxi cho các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe, với hàm lượng canxi theo tiêu chuẩn tối thiểu 19%. Dạng bột màu trắng, tan trong nước, phù hợp cho nhà phát triển công thức cần một nguyên liệu khoáng có đặc tính chất lượng và chỉ tiêu an toàn vi sinh được xác định rõ ràng.

Theo tài liệu kỹ thuật, nguyên liệu có glycine trong khoảng 77% – 81%, độ ẩm (Loss on Drying) không quá 5% và pH dung dịch 1% từ 10.5 – 11.5. Các chỉ tiêu kim loại nặng được kiểm soát gồm chì, cadmium và arsenic không quá 1.0 ppm; thủy ngân không quá 0.10 ppm. Tổng số vi khuẩn hiếu khí không quá 1000 CFU/g, nấm men và nấm mốc không quá 100 CFU/g; các vi sinh vật chỉ thị như S. aureus, E. coli, P. aeruginosa và Salmonella spp. yêu cầu âm tính theo tiêu chuẩn công bố.

Calcium Bisglycinate có thể ứng dụng trong viên nang cứng, viên nén, viên sủi, bột pha uống, cốm và các hệ đồ uống bổ sung khoáng sau khi đánh giá độ ổn định công thức. Khi phát triển sản phẩm, cần cân đối lượng nguyên liệu theo mục tiêu cung cấp canxi nguyên tố, cảm quan và sự tương thích với các vitamin, khoáng chất hoặc tá dược đi kèm. Bioscope lựa chọn nguyên liệu dựa trên hồ sơ kỹ thuật minh bạch, bao gồm tiêu chuẩn định lượng canxi, kiểm soát tạp kim loại nặng, vi sinh và điều kiện bảo quản, hỗ trợ đội ngũ R&D đánh giá tính phù hợp cho từng công thức.