Canxi Clorid 94–97%

Canxi Clorid 94–97% là nguyên liệu khoáng vô cơ chứa canxi, được định hướng sử dụng trong các công thức thực phẩm bổ sung và ứng dụng thực phẩm cần bổ sung hoặc điều chỉnh hàm lượng ion canxi. Canxi là một khoáng chất thiết yếu, có vai trò sinh học rộng rãi trong cơ thể; vì vậy, việc lựa chọn dạng nguyên liệu canxi phù hợp cần được cân nhắc đồng thời theo mục tiêu sản phẩm, dạng bào chế, cảm quan và yêu cầu kiểm soát chất lượng của công thức.

Với đặc tính ion của muối canxi clorid, nguyên liệu phù hợp cho các hệ công thức cần phân tán hoặc hòa tan khoáng trong pha nước. Dạng canxi này cũng có thể được xem xét khi nhà phát triển cần điều chỉnh cân bằng khoáng, độ cứng nước hoặc các thông số công nghệ liên quan trong quá trình sản xuất. Khi ứng dụng, cần đánh giá kỹ ảnh hưởng của nguyên liệu lên vị mặn, vị đắng/khoáng, độ ổn định của hệ và khả năng tương tác với các thành phần khác như chất tạo gel, protein, phosphate hoặc acid hữu cơ.

Trong thực phẩm bổ sung, Canxi Clorid 94–97% có thể được nghiên cứu cho sản phẩm bột hòa tan, cốm, viên sủi, dung dịch uống hoặc các hệ lỏng cần nguồn khoáng canxi. Việc xác lập hàm lượng sử dụng nên dựa trên công thức hoàn chỉnh, đối tượng sử dụng, khẩu phần khuyến nghị và quy định pháp lý tại thị trường đích. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có xuất xứ Hà Lan nhằm hỗ trợ đội ngũ phát triển sản phẩm tiếp cận một nguồn canxi vô cơ rõ ràng, linh hoạt cho hoạt động nghiên cứu và tối ưu hóa công thức.