Cavacurmin Curcumin Complex

Cavacurmin Curcumin Complex là nguyên liệu curcumin dạng phức hợp cyclodextrin, được phát triển cho các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Sản phẩm ở dạng bột màu cam, mùi cay đặc trưng, với hàm lượng curcuminoids được kiểm nghiệm 16% bằng phương pháp HPLC. Curcuminoid là nhóm hợp chất polyphenol đặc trưng của nghệ, được quan tâm trong các công thức hỗ trợ chống oxy hóa, sức khỏe chuyển hóa, chức năng tiêu hóa và chăm sóc sức khỏe chủ động.

Nền cyclodextrin tạo nên cấu trúc phức hợp cho hoạt chất curcumin, phù hợp với định hướng phát triển công thức có nền bột khô. Theo tài liệu kỹ thuật, nguyên liệu hầu như không tan trong nước, có pH 7 tại 20 °C, khối lượng riêng xốp 400–700 kg/m³ và kích thước hạt trung vị 3 μm trong bụi nguyên bản bị xáo trộn. Chỉ tiêu kiểm soát chất lượng của lô bao gồm vi sinh vật tổng số, nấm men và nấm mốc, Salmonella/E. coli, kim loại nặng, kali, mất khối lượng do sấy và ethyl acetate dư lượng.

Nguyên liệu phù hợp để phát triển viên nang cứng, viên nén, cốm, bột hòa tan hoặc hỗn hợp bột đóng gói liều đơn. Khi thiết kế công thức, cần lưu ý đặc tính hầu như không tan trong nước và kiểm soát sự phát tán bụi trong quá trình cân chia, phối trộn. Bioscope lựa chọn Cavacurmin Curcumin Complex từ Wacker Chemical Corporation nhằm bổ sung một lựa chọn curcumin dạng phức hợp có hồ sơ kiểm nghiệm rõ ràng, phù hợp cho đội ngũ R&D cần nguyên liệu có chỉ tiêu chất lượng cụ thể và định hướng ứng dụng thực phẩm bổ sung.