Cichorium intybus – Cây Cải Ô Rô – Inulin 90%

Inulin 90% từ Cichorium intybus là nguyên liệu chất xơ nguồn gốc thực vật, được thu nhận từ rễ cây cải ô rô (chicory). Inulin thuộc nhóm fructan có cấu trúc polyme carbohydrate, được ứng dụng rộng rãi trong công thức thực phẩm bổ sung và thực phẩm chức năng nhờ đặc tính chất xơ hòa tan, khả năng tham gia hệ prebiotic và tính linh hoạt trong phát triển sản phẩm. Nguyên liệu có dạng bột trắng ngà, mùi vị đặc trưng, phù hợp với các định hướng dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa và công thức giảm hàm lượng đường.

Sản phẩm được chuẩn hóa hàm lượng inulin không thấp hơn 90,0% trên cơ sở khô. COA ghi nhận các chỉ tiêu kiểm soát chất lượng gồm độ ẩm, tro sulfat, kim loại nặng, chì và các giới hạn vi sinh. Hàm lượng glucose, fructose và sucrose được kiểm soát nhằm duy trì đặc tính của nguyên liệu giàu inulin. Dạng bột hỗ trợ thao tác cân chia, phối trộn với các tá dược và nguyên liệu khô trong quy trình sản xuất.

Inulin Cichorium intybus phù hợp cho bột pha uống, gói cốm, viên nang, viên nén, thanh dinh dưỡng, sản phẩm sữa và đồ uống dinh dưỡng. Trong công thức, nguyên liệu có thể góp phần tạo cấu trúc, cải thiện cảm quan miệng và bổ sung hàm lượng chất xơ. Bioscope lựa chọn nguyên liệu từ HERB GREEN HEALTH BIOTECH CO., LTD. với hồ sơ COA thể hiện rõ nguồn gốc rễ Cichorium intybus, chỉ tiêu hàm lượng và các thông số kiểm soát chất lượng cần thiết cho quá trình đánh giá, phát triển công thức và lựa chọn nguyên liệu.