Curcumin (Curcuma Longa 25%)

Curcumin (Curcuma Longa 25%) là nguyên liệu có nguồn gốc từ thân rễ nghệ (Curcuma longa), được chuẩn hóa theo tổng curcuminoid trên cơ sở khô. Curcuminoid là nhóm sắc tố polyphenol đặc trưng tạo nên màu vàng cam của nghệ và được quan tâm rộng rãi trong các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhờ định vị chống oxy hóa, hỗ trợ cân bằng đáp ứng viêm và chăm sóc sức khỏe toàn diện. Nguyên liệu ở dạng bột màu vàng đến cam, phù hợp để phát triển các sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật.

Hồ sơ tiêu chuẩn của nguyên liệu kiểm soát các chỉ tiêu lý hóa, kim loại nặng và vi sinh. Sản phẩm được định danh bằng HPLC; tổng curcuminoid trên cơ sở khô đạt yêu cầu không thấp hơn mức công bố. Chỉ tiêu chất chiết tan trong nước, độ ẩm, pH và giới hạn tạp nhiễm vi sinh được thiết lập theo các phương pháp USP. Điều này hỗ trợ nhà phát triển công thức đánh giá tính nhất quán của nguyên liệu trước khi đưa vào sản xuất. Bột nguyên liệu có vị đặc trưng, do đó cần cân nhắc chiến lược che vị và kiểm soát cảm quan phù hợp cho thành phẩm.

Curcumin phù hợp cho viên nang cứng, viên nén, cốm hoặc bột hòa tan, gói dinh dưỡng, viên nhai và các hệ bột phối trộn. Khi phát triển công thức, có thể phối hợp cùng tá dược phù hợp, hương liệu hoặc hệ dẫn để tối ưu khả năng phân tán, cảm quan và tính đồng nhất của sản phẩm. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này dựa trên hồ sơ kiểm nghiệm bao quát, nguồn nguyên liệu nghệ từ Ấn Độ và tiêu chuẩn hóa hoạt chất rõ ràng, đáp ứng nhu cầu phát triển sản phẩm curcumin có định vị khoa học cho thị trường thực phẩm bảo vệ sức khỏe.