Dầu Chùm Ngây

Dầu Chùm Ngây là nguyên liệu dầu thực vật có nguồn gốc từ Việt Nam, phù hợp để phát triển các sản phẩm thực phẩm bổ sung và công thức dinh dưỡng có pha dầu. Với đặc tính là một nền lipid có nguồn gốc thực vật, nguyên liệu này có thể được cân nhắc cho các định dạng cần bổ sung thành phần dầu, hỗ trợ xây dựng trải nghiệm sử dụng mềm mại và dễ tiếp nhận trong sản phẩm thành phẩm.

Hồ sơ kiểm nghiệm được cung cấp thể hiện các chỉ tiêu an toàn quan trọng đối với kim loại nặng, aflatoxin và vi sinh vật. Kết quả ghi nhận hàm lượng chì là 0,12 mg/L; cadimi dưới 0,03 mg/L; thủy ngân và asen không phát hiện tại giới hạn phát hiện được nêu. Aflatoxin B1 và aflatoxin tổng số đều không phát hiện. Các chỉ tiêu vi sinh gồm tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliforms, E. coli, nấm men–nấm mốc và Salmonella spp cũng đã được kiểm tra theo các phương pháp được liệt kê trong phiếu kết quả thử nghiệm.

Trong phát triển công thức, Dầu Chùm Ngây có thể được ứng dụng trong thực phẩm bổ sung dạng dầu uống, viên nang mềm, sản phẩm dinh dưỡng dạng nhũ tương hoặc hỗn dịch dầu. Nhà phát triển cần thực hiện đánh giá tương thích với các thành phần khác, độ ổn định oxy hóa, cảm quan và yêu cầu pháp lý của sản phẩm đích. Bioscope lựa chọn nguyên liệu dựa trên định hướng minh bạch hồ sơ kiểm nghiệm và khả năng đáp ứng nhu cầu phát triển công thức từ nguồn nguyên liệu tại Việt Nam.