Dầu Sachi - Omega 3

Dầu Sachi - Omega 3 là nguyên liệu dầu thực vật có nguồn gốc từ hạt sacha inchi, được định hướng sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm bổ sung và công thức dinh dưỡng hiện đại. Kết quả thử nghiệm trên mẫu dầu sacha inchi do Eurofins Sac Ky Hai Dang thực hiện ghi nhận thành phần omega-3 ở mức 47.3%, trong đó axit alpha-linolenic (ALA, C18:3) cũng đạt 47.3%. Đây là một nguồn lipid thực vật phù hợp cho các công thức muốn bổ sung omega-3 không có nguồn gốc từ dầu cá.

Bên cạnh ALA, mẫu thử ghi nhận omega-6 ở mức 37.5%, axit linoleic (C18:2n6) 37.5% và omega-9 ở mức 8.01%, tương ứng với axit oleic (C18:1n9 cis) 8.01%. Tổng axit béo không bão hòa đạt 93.1%, gồm axit béo không bão hòa đơn 8.32% và axit béo không bão hòa đa 84.8%; axit béo bão hòa được ghi nhận ở mức 6.86%. Vitamin E dạng alpha-tocopherol được phát hiện vết trong kết quả thử nghiệm. Một số axit béo khác như EPA, DHA, GLA và ARA không phát hiện theo giới hạn phát hiện được nêu trong báo cáo.

Dầu Sachi - Omega 3 có thể được phát triển cho viên nang dầu, dầu uống, công thức thực phẩm bổ sung dạng lỏng, sản phẩm dinh dưỡng và các hệ nhũ tương lipid. Khi ứng dụng, nhà phát triển cần đánh giá độ ổn định oxy hóa, khả năng bảo vệ dầu khỏi ánh sáng và điều kiện gia nhiệt của từng công thức. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhờ nguồn gốc Việt Nam, hàm lượng ALA nổi bật và dữ liệu phân tích thành phần axit béo rõ ràng, hỗ trợ quá trình xây dựng công thức minh bạch và có cơ sở kiểm soát chất lượng.