DHA 17% từ tảo

DHA 17% từ tảo là nguyên liệu DHA dạng bột được phát triển từ dầu tinh chế DHA ORIGINS® 550, giàu acid béo omega-3 ở dạng triglyceride (TG). DHA được cung cấp từ vi tảo Schizochytrium sp., phù hợp với chế độ ăn lacto-vegetarian. Sản phẩm có chứa protein sữa, được phân loại là chất gây dị ứng thực phẩm, vì vậy cần được xem xét khi xây dựng công thức và nhãn sản phẩm. Theo tài liệu kỹ thuật, nguyên liệu được sản xuất tại châu Âu và có thể sử dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ theo quy định áp dụng.

DHA ORIGINS® 170-P được sản xuất bằng công nghệ vi bao không sử dụng dung môi. Dạng bột màu kem đến vàng nhạt, chảy tự do, có mùi vị đặc trưng. Công thức nền gồm glucose syrup, dầu vi tảo, protein sữa, sodium ascorbate, dầu hướng dương, sodium citrate, ester của mono- và diglyceride acid béo cùng hỗn hợp tocopherol tự nhiên. TDS ghi nhận hàm lượng DHA tối thiểu 170 mg/g tính theo acid béo, đồng thời kiểm soát peroxide, anisidine, độ ẩm, chất béo tự do, kim loại nặng và các chỉ tiêu vi sinh.

Nguyên liệu thích hợp cho viên nang, bột pha uống, gói bột dinh dưỡng, premix và các công thức thực phẩm bổ sung omega-3. Công nghệ vi bao giúp chuyển DHA dạng dầu sang bột dễ phối trộn hơn trong nền thực phẩm khô, đồng thời hỗ trợ bảo vệ nguyên liệu trước ánh sáng và oxy. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhờ nguồn DHA từ tảo, dạng bột tiện dụng, hồ sơ kỹ thuật rõ ràng và khả năng ứng dụng trong các sản phẩm dinh dưỡng hiện đại.