DHA 17% từ tảo

DHA 17% từ tảo là nguyên liệu omega-3 có nguồn gốc từ tảo, được định hướng sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe và dinh dưỡng chuyên biệt. Docosahexaenoic acid (DHA) là một acid béo không no đa nối đôi mạch dài thuộc nhóm omega-3, được quan tâm rộng rãi trong các công thức dinh dưỡng hiện đại. Hàm lượng DHA 17% được thể hiện trực tiếp trong tên nguyên liệu; đây là thông tin định lượng duy nhất được cung cấp trong dữ liệu hiện có.

Nguồn tảo tạo nên điểm khác biệt cho nguyên liệu DHA này trong các định hướng phát triển công thức omega-3 không sử dụng nguồn cá. DHA là thành phần lipid có tính thân dầu, vì vậy việc lựa chọn hệ nền, tá dược chống oxy hóa phù hợp và giải pháp bao gói hạn chế tiếp xúc với oxy, ánh sáng là những yếu tố cần được đánh giá trong quá trình phát triển thành phẩm. Tùy quy cách nguyên liệu thực tế, sản phẩm có thể được xem xét cho các hệ nang mềm, nang cứng chứa bột hoặc hạt mang dầu, thực phẩm dinh dưỡng dạng bột, cốm, gel dinh dưỡng và các dạng lỏng nhũ hóa.

Bioscope lựa chọn định hướng nguyên liệu DHA từ tảo nhằm bổ sung một lựa chọn omega-3 có nguồn gốc khác cho hoạt động R&D. Với xuất xứ Pháp được nêu trong tên nguyên liệu, sản phẩm phù hợp để đội ngũ phát triển đánh giá cho các công thức hướng đến người tiêu dùng quan tâm đến nguồn omega-3 từ vi tảo. Các chỉ tiêu cảm quan, dạng nguyên liệu, độ ổn định oxy hóa, tạp chất, vi sinh và hồ sơ pháp lý cần được xác nhận trên TDS/COA của lô hàng trước khi thiết lập tiêu chuẩn thành phẩm.