ESC® Canxi Từ Vỏ Trứng

ESC® Brand Calcium from Eggshells là nguyên liệu canxi có nguồn gốc từ vỏ trứng gà, được phát triển cho các sản phẩm thực phẩm và thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Thành phần được mô tả gồm canxi từ vỏ trứng, chủ yếu là canxi carbonat, cùng phần protein màng vỏ trứng còn lại. Theo hồ sơ GRAS, ESC® và Organic ESC® gồm tối thiểu 85–90% canxi carbonat; COA lô 5012110 ghi nhận hàm lượng canxi nguyên tố 37% và canxi carbonat 92%. Đây là nền tảng khoáng chất phù hợp cho các công thức cần bổ sung canxi với nguồn nguyên liệu có nhận diện rõ ràng từ vỏ trứng.

Nguyên liệu được sản xuất bằng quy trình cơ học, không sử dụng hóa chất, kết hợp xử lý nhiệt. Bột có màu trắng ngà đến hồng nhạt, mật độ khối rời và khối nén phù hợp cho vận hành phối trộn bột khô. Sản phẩm được sản xuất tuân thủ cGMP theo 21 CFR Part 111 và 117; tài liệu cũng xác nhận tình trạng Kosher, Halal, không chứa thành phần biến đổi gen và nguyên liệu không được biết là có gluten. Do có nguồn gốc từ trứng, thành phẩm sử dụng nguyên liệu cần thể hiện cảnh báo “Contains Eggs” theo yêu cầu nhãn được khuyến nghị.

ESC® phù hợp để phát triển viên nang cứng, viên nén, bột pha uống, cốm, stick pack và các hệ thực phẩm bổ sung canxi dạng bột. Trong thiết kế công thức, nhà phát triển cần cân đối hàm lượng canxi nguyên tố, khẩu phần sử dụng, đặc tính cảm quan và khả năng phân tán của nền bột. Bioscope lựa chọn ESC® nhờ nguồn gốc Mỹ được hồ sơ hóa rõ, quy trình sản xuất không dùng hóa chất, chỉ tiêu vi sinh và kim loại nặng được kiểm soát, đồng thời có dữ liệu GRAS hỗ trợ định hướng ứng dụng thực phẩm.