FermenGin - Hồng sâm lên men

FermenGin - Hồng sâm lên men là nguyên liệu hồng sâm lên men từ BTC, Hàn Quốc. Nguyên liệu được sản xuất từ 100% hồng sâm Hàn Quốc 6 năm tuổi. Hồng sâm được tạo thành từ nhân sâm tươi qua quá trình hấp và sấy khô; quá trình này tạo nên các ginsenoside có hoạt tính sinh học như Rb1, Rg1 và Rg3. FermenGin tiếp tục ứng dụng quá trình lên men bằng các chủng men vi sinh được cấp bằng sáng chế để tạo ra dạng nguyên liệu phù hợp cho phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe hiện đại.

Trong quá trình lên men, các ginsenoside được phân giải thành ginsenoside F2 và Compound K. F2 là chất trung gian trong quá trình chuyển hóa từ Rb1 thành Compound K, trong khi Compound K là dạng chuyển hóa cuối cùng của ginsenoside Rb1. Sự hiện diện của hai thành phần này là chỉ dấu cho quá trình lên men. Bên cạnh đó, công nghệ vi bao với γ-cyclodextrin được sử dụng nhằm che vị đắng đặc trưng, hỗ trợ tăng độ hòa tan và sinh khả dụng. Tài liệu giới thiệu ghi nhận sinh khả dụng tăng tới 160% sau 1 giờ sử dụng khi so sánh với hồng sâm không lên men tại thời điểm sau 30 phút.

FermenGin là hồng sâm dạng bột được giới thiệu có khả năng tan hoàn toàn trong nước, thuận lợi cho các công thức nước uống, nước uống cô đặc, viên nén, viên nang và viên nhai. Với định hướng hỗ trợ miễn dịch, tuần hoàn máu, trí nhớ, chống oxy hóa và sức khỏe phụ nữ mãn kinh, nguyên liệu phù hợp để phát triển các dòng thực phẩm bổ sung đa đối tượng, bao gồm công thức chăm sóc sức khỏe nam giới. Bioscope lựa chọn FermenGin nhờ nền tảng lên men hồng sâm kết hợp vi bao, tính linh hoạt bào chế và lợi thế ứng dụng trong các hệ sản phẩm uống cũng như dạng rắn.