GOFOS

GOFOS là nguyên liệu thuộc nhóm chất xơ, được định hướng cho các công thức thực phẩm bổ sung và thực phẩm dinh dưỡng cần gia tăng giá trị chất xơ trong khẩu phần. Chất xơ là một thành phần được quan tâm trong phát triển sản phẩm dinh dưỡng hiện đại, phù hợp với xu hướng xây dựng công thức hướng đến chế độ ăn cân bằng, hỗ trợ hệ tiêu hóa và trải nghiệm sử dụng hằng ngày. Với tên thương mại ngắn gọn, GOFOS có thể được sử dụng như một nguyên liệu nền trong danh mục sản phẩm bổ sung chất xơ của doanh nghiệp.

Trong phát triển công thức, nhóm nguyên liệu chất xơ có vai trò quan trọng trong việc thiết kế định vị dinh dưỡng, lựa chọn khẩu phần sử dụng và tối ưu hóa đặc tính cảm quan của thành phẩm. Tùy thuộc vào hệ công thức và yêu cầu sản phẩm, nhà phát triển cần đánh giá sự tương thích của GOFOS với các thành phần như protein, vitamin, khoáng chất, chất tạo ngọt, hương liệu và tá dược. Việc thử nghiệm độ phân tán, độ ổn định, độ nhớt, cảm quan và độ đồng nhất của sản phẩm cuối là cần thiết trước khi thương mại hóa.

GOFOS phù hợp để nghiên cứu ứng dụng trong bột pha uống, cốm, thanh dinh dưỡng, sản phẩm dạng lỏng và các sản phẩm bổ sung dinh dưỡng tiện dụng. Nguyên liệu có thể hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng các dòng sản phẩm nhấn mạnh hàm lượng chất xơ trong khẩu phần, đồng thời linh hoạt kết hợp với các hoạt chất dinh dưỡng khác theo mục tiêu thương hiệu. Bioscope lựa chọn GOFOS trong danh mục chất xơ nhằm cung cấp thêm lựa chọn nguyên liệu cho đội ngũ R&D, với thông tin thương mại cho thấy hàng sẵn kho và đã có công bố.