Hilmar 7500 MFGM Enriched WPC

Hilmar 7500 MFGM Enriched WPC là đạm whey cô đặc được sản xuất từ whey ngọt bằng quy trình độc quyền, giúp làm giàu phân đoạn màng cầu chất béo sữa (Milkfat Globule Membrane – MFGM). Nguyên liệu được phát triển cho các công thức dinh dưỡng chuyên biệt, đặc biệt là sản phẩm dinh dưỡng, công thức cho trẻ nhỏ và dinh dưỡng thể thao. Theo Product Bulletin, sản phẩm có hàm lượng protein điển hình 70.0% và phospholipid điển hình 6.0%, tạo nền tảng phù hợp cho các công thức bổ sung protein và lipid phân cực từ sữa.

Hilmar 7500 tồn tại ở dạng bột màu kem, được sấy phun, có hương vị dịu và độ tan cao. Nguyên liệu thể hiện khả năng nhũ hóa tốt, độ ổn định trong môi trường axit và khi gia nhiệt, đồng thời cung cấp hồ sơ axit amin phong phú. Tài liệu kỹ thuật ghi nhận sản phẩm có giá trị PDCAAS là 1, protein digestibility là 95 và chứa nhiều axit amin thiết yếu, bao gồm leucine, isoleucine và valine. Thành phần MFGM giàu phospholipid giúp mở rộng khả năng thiết kế các công thức dinh dưỡng có cấu trúc và cảm quan phù hợp.

Hilmar 7500 có thể ứng dụng trong sữa công thức, bột dinh dưỡng, sản phẩm bổ sung protein dạng bột, đồ uống dinh dưỡng hòa tan và công thức dinh dưỡng thể thao. Độ tan cao, khả năng nhũ hóa, tính ổn định nhiệt và hồ sơ dinh dưỡng toàn diện hỗ trợ quá trình phối trộn và phát triển thành phẩm. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này từ Hilmar Ingredients vì hồ sơ kỹ thuật minh bạch, nguồn gốc Hoa Kỳ và định hướng ứng dụng rõ ràng trong ngành dinh dưỡng hiện đại.