Hilmar 8800 Alpha-Lactalbumin Enriched Whey Protein Concentrate

Hilmar 8800 Alpha-Lactalbumin Enriched Whey Protein Concentrate là nguyên liệu đạm whey cô đặc được sản xuất từ whey ngọt bằng quy trình độc quyền nhằm làm giàu phân đoạn alpha-lactalbumin. Sản phẩm được phát triển cho các công thức dinh dưỡng chuyên biệt, bao gồm sữa công thức trẻ em, thực phẩm bổ sung dinh dưỡng, sản phẩm dinh dưỡng thể thao và dinh dưỡng y học. Theo tài liệu kỹ thuật, Hilmar 8800 có hàm lượng protein điển hình 78.0%, trong đó alpha-lactalbumin điển hình 30.0%, đồng thời cung cấp profile acid amin thiết yếu và acid amin chuỗi nhánh phù hợp cho các công thức bổ sung protein.

Nguyên liệu có dạng bột màu kem sấy phun, mùi vị nhẹ, độ tan cao, khả năng ổn định nhiệt tốt và đặc tính nhũ hóa. Hàm lượng carbohydrate thấp với lactose điển hình 1.5%, cùng hàm lượng khoáng thấp, giúp nhà phát triển công thức linh hoạt hơn khi xây dựng sản phẩm bột pha uống, đồ uống pha sẵn hoặc thanh protein. Tài liệu cũng ghi nhận sản phẩm không biến đổi gen, được sản xuất tại cơ sở đạt chứng nhận GFSI, đồng thời được chấp thuận Kosher và Halal.

Trong ứng dụng thực tế, Hilmar 8800 có thể sử dụng cho sữa bột dinh dưỡng, công thức dinh dưỡng cho trẻ em, đồ uống protein pha lạnh hoặc pha acid, thanh protein, sản phẩm tăng cường protein và công thức dinh dưỡng y học. Các nghiên cứu đính kèm cho thấy alpha-lactalbumin giàu tryptophan có thể hỗ trợ sự gia tăng tỷ lệ tryptophan so với các acid amin trung tính lớn trong huyết tương; một số nghiên cứu còn khảo sát tiềm năng liên quan đến nhận thức, tâm trạng và hàng rào nhầy dạ dày. Bioscope lựa chọn Hilmar 8800 nhờ nguồn gốc rõ ràng, hồ sơ kỹ thuật đầy đủ và tính linh hoạt cao trong phát triển sản phẩm dinh dưỡng hiện đại.