HMB-Ca (Calcium β-Hydroxy-β-Methyl Butyrate)

HMB-Ca là dạng muối canxi của beta-hydroxy-beta-methyl butyrate (HMB), một chất chuyển hóa được cơ thể tạo thành từ leucine. Trong dinh dưỡng thể thao và các công thức thực phẩm bổ sung hướng đến thể trạng, HMB được quan tâm nhờ vai trò hỗ trợ cân bằng chuyển hóa protein cơ, duy trì khối cơ và đáp ứng phục hồi sau vận động. Do lượng HMB hình thành nội sinh tương đối thấp, nguyên liệu HMB-Ca phù hợp để phát triển các sản phẩm bổ sung chủ động cho người luyện tập, người cao tuổi hoặc các nhóm có nhu cầu hỗ trợ dinh dưỡng cơ xương.

Nguyên liệu ở dạng bột trắng, có mùi và vị đặc trưng. Theo Specification Sheet, hàm lượng HMB đạt tối thiểu 84.0%, tổng hàm lượng tối thiểu 99.0% và hàm lượng canxi từ 13.6% đến 14.8%. Sản phẩm được kiểm soát các chỉ tiêu kim loại nặng, vi sinh và độ ẩm; đồng thời tài liệu ghi nhận đặc tính GMO Free, Allergen Free, BSE/TSE Free và Non-Irradiated. Dạng bột giúp HMB-Ca thuận tiện cho định lượng, phối trộn trong hệ bột khô và thiết kế khẩu phần linh hoạt.

HMB-Ca có thể ứng dụng trong bột dinh dưỡng thể thao, bột protein, thức uống pha liền, viên nang cứng, viên nén và gói liều đơn. Khi xây dựng công thức, nhà phát triển cần cân đối cảm quan đặc trưng của nguyên liệu với hệ hương vị, chất tạo ngọt hoặc nền protein phù hợp. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có hồ sơ chỉ tiêu rõ ràng về thành phần, độ tinh khiết, kim loại nặng và vi sinh, hỗ trợ bộ phận R&D đánh giá tính phù hợp của nguyên liệu trong sản phẩm bổ sung dinh dưỡng.