M-63 (Bifidobacterium infantis M-63)

M-63 là nguyên liệu lợi khuẩn chứa chủng Bifidobacterium infantis M-63 của Morinaga Probiotics. Theo tài liệu kỹ thuật, chủng được định danh là B. infantis bằng phân tích phổ lên men đường và giải trình tự 16S rDNA. Đây là nhóm vi khuẩn có ý nghĩa trong hệ vi sinh đường ruột giai đoạn sớm; tài liệu mô tả Bifidobacterium longum subsp. infantis M-63 có khả năng sử dụng các nhóm oligosaccharide hiện diện với tỷ lệ cao trong sữa mẹ (HMO). HMO không chủ yếu cung cấp dinh dưỡng trực tiếp cho trẻ sơ sinh mà góp phần hỗ trợ thiết lập hệ vi sinh đường ruột có lợi.

Nguyên liệu có số lượng tế bào sống B. infantis M-63 tối thiểu 8.0 × 10¹⁰/g, dạng bột trắng đến hơi nâu, sử dụng tapioca starch làm tá dược. Hệ chỉ tiêu chất lượng bao gồm độ ẩm, vi sinh vật tạp nhiễm, arsenic và kim loại nặng, giúp nhà phát triển công thức có cơ sở kiểm soát chất lượng nguyên liệu. Sản phẩm được bảo quản lạnh để duy trì đặc tính của lợi khuẩn trong suốt thời hạn sử dụng theo điều kiện quy định.

M-63 phù hợp để phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe và sản phẩm dinh dưỡng chuyên biệt cho trẻ sơ sinh, trẻ nhỏ hoặc các công thức hướng đến cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Nguyên liệu có thể được ứng dụng trong bột pha, cốm, gói bột, viên nang hoặc hệ vi nang khô, với quy trình phối trộn được thiết kế nhằm hạn chế tiếp xúc với nhiệt độ và độ ẩm bất lợi. Bioscope lựa chọn M-63 nhờ hồ sơ định danh chủng rõ ràng, chỉ tiêu tế bào sống cao và định hướng ứng dụng chuyên biệt cho hệ vi sinh giai đoạn đầu đời.