NeoGOS-P70

NeoGOS-P70 là nguyên liệu chất xơ dạng bột từ Neo Cremar Co.,Ltd., Hàn Quốc, được phát triển cho các công thức thực phẩm bổ sung và thực phẩm có định hướng hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Thành phần đặc trưng của sản phẩm là galacto-oligosaccharide (GOS), một nhóm carbohydrate chuỗi ngắn thường được ứng dụng như prebiotic trong dinh dưỡng. Theo COA cung cấp, tổng GOS trên cơ sở chất khô đạt ≥ 70,0%, với kết quả lô phân tích là 75,19%; trong đó 4’-galactosyllactose đạt ≥ 9,0%, kết quả 9,27%.

Nguyên liệu có dạng bột trắng đến vàng nhạt, dễ tích hợp vào hệ bột khô và các nền thực phẩm cần bổ sung chất xơ. NeoGOS-P70 được kiểm soát các chỉ tiêu chất lượng quan trọng gồm độ ẩm ≤ 5,0%, pH dung dịch 10% trong khoảng 4,0 ~ 7,0, tro sulfat ≤ 0,3%, cùng các giới hạn về chì và asen. Hồ sơ vi sinh ghi nhận tổng số khuẩn lạc ≤ 1.000 CFU/g, nấm men và nấm mốc ≤ 50 CFU/g, coliform âm tính và E. coli âm tính trong 5 g. Các chỉ tiêu này hỗ trợ đánh giá tính phù hợp của nguyên liệu cho sản phẩm uống và thực phẩm bổ sung dạng bột.

Trong phát triển công thức, NeoGOS-P70 có thể dùng cho bột pha uống, gói stick, viên nang, viên nén, cốm hoặc thực phẩm dinh dưỡng chức năng. GOS có thể được phối hợp cùng probiotic, vitamin, khoáng chất hoặc các chất xơ khác để xây dựng hệ sản phẩm hướng đến cân bằng hệ vi sinh đường ruột. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có hồ sơ COA rõ ràng, hoạt chất GOS được định lượng và chỉ tiêu vi sinh được kiểm soát, nhằm hỗ trợ đối tác R&D đánh giá nguyên liệu một cách minh bạch khi phát triển công thức chất xơ.