Bột Nguyên Kem Non-Dairy Creamer DX34

Bột Nguyên Kem Non-Dairy Creamer DX34 là nguyên liệu dạng bột dùng trong phát triển thực phẩm, đồ uống và các công thức dinh dưỡng cần bổ sung cảm quan dạng kem. Sản phẩm được sản xuất bởi ZHUCHENG DONGXIAO BIOTECHNOLOGY CO., LTD., Trung Quốc, với tiêu chuẩn sản phẩm QB/T 4791. Theo COA, nguyên liệu có màu từ trắng đến vàng, dạng bột và mùi vị đặc trưng với hương bơ; kết quả kiểm nghiệm phù hợp với yêu cầu công bố.

DX34 cung cấp nền chất béo, protein và carbohydrate cho công thức, trong đó COA ghi nhận chất béo 33-35%, protein 1-1.5% và carbohydrate ≥61%. Nguyên liệu có độ ẩm ≤5.0%, chỉ tiêu cặn cháy ≤5.0 pcs/100g và đặc tính hòa tan được mô tả là dissolution, no oil. Các chỉ tiêu vi sinh gồm nấm mốc và nấm men, coliform và tổng số vi sinh vật hiếu khí đều được kiểm soát theo giới hạn thể hiện trong COA. Những đặc tính này hỗ trợ nhà phát triển công thức xây dựng sản phẩm có cấu trúc bột đồng nhất và khả năng phân tán phù hợp trong quy trình phối trộn.

DX34 có thể được xem xét cho bột pha đồ uống, bột kem không sữa, hỗn hợp đồ uống hòa tan, sản phẩm dinh dưỡng dạng bột và các công thức thực phẩm cần tạo cảm giác béo, mượt. Khi ứng dụng, cần đánh giá tương thích với nền công thức, điều kiện phối trộn, độ ổn định và yêu cầu cảm quan của thành phẩm. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này dựa trên hồ sơ COA rõ ràng, thông tin chỉ tiêu chất lượng cụ thể và khả năng đáp ứng nhu cầu nguyên liệu bột cho các công thức thực phẩm hiện đại.