Bột Nguyên Kem TF28

Bột Nguyên Kem TF28 là nguyên liệu dạng bột dùng để tạo vị béo, cảm giác kem và cấu trúc hài hòa cho các công thức thực phẩm, đồ uống và sản phẩm dinh dưỡng. Đây là dòng non-dairy creamer được sản xuất bởi ZHUCHENG DONGXIAO BIOTECHNOLOGY CO., LTD., Trung Quốc, với tiêu chuẩn sản phẩm QB/T 4791-2015 và Q/ZCDX 0001S-2014. Nguyên liệu phù hợp cho các nhà phát triển công thức cần một thành phần dạng bột dễ phối trộn và có đặc tính cảm quan ổn định.

Theo COA, sản phẩm có màu từ trắng đến vàng, dạng bột, mùi vị đặc trưng với hương bơ và không có mùi bất thường. Chỉ tiêu hòa tan ghi nhận sản phẩm có khả năng hòa tan và không tạo dầu. Thành phần phân tích thể hiện chất béo ở mức 28±2.0%, protein 1.0±0.5% và carbohydrate ≥61%; các kết quả kiểm nghiệm đều phù hợp với tiêu chuẩn công bố trong COA. Sản phẩm cũng được kiểm tra các chỉ tiêu tạp chất cháy, độ ẩm và vi sinh, hỗ trợ quá trình đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Trong phát triển công thức, Bột Nguyên Kem TF28 có thể được sử dụng trong bột pha đồ uống, hỗn hợp cà phê hòa tan, trà sữa dạng bột, bột ngũ cốc dinh dưỡng, súp ăn liền và các sản phẩm thực phẩm cần bổ sung cảm giác béo, độ mượt hoặc hương bơ. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này để cung cấp giải pháp non-dairy creamer có hồ sơ COA rõ ràng, nguồn cung sẵn kho theo thông tin báo giá và khả năng đáp ứng nhu cầu sản xuất quy mô công nghiệp.