Oat Beta Glucan 80%

Oat Beta Glucan 80% là nguyên liệu chất xơ có nguồn gốc từ cám yến mạch (Avena sativa L.), được chiết xuất bằng nước và cung cấp dưới dạng bột mịn màu trắng vàng nhạt. Beta-glucan yến mạch là polysaccharide hòa tan có cấu trúc liên kết beta đặc trưng, được quan tâm rộng rãi trong phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe nhờ vai trò hỗ trợ bổ sung chất xơ và xây dựng các công thức dinh dưỡng hướng đến sức khỏe chuyển hóa, tiêu hóa và tim mạch.

Sản phẩm được chuẩn hóa beta-glucan tối thiểu 80,0% theo phương pháp UV; kết quả phân tích của lô COA là 80,17%. Bột có ít nhất 95% đi qua rây 80 mesh, giúp tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình định lượng, phối trộn khô và phát triển hệ bột đồng nhất. Hồ sơ COA cũng thể hiện các chỉ tiêu về độ ẩm, tro, kim loại nặng và vi sinh vật, bao gồm kiểm soát E. coli, Salmonella và S. aureus. Nguyên liệu được công bố GMO FREE theo các chỉ thị CE được nêu trong tài liệu.

Trong công thức, Oat Beta Glucan 80% phù hợp cho viên nang cứng, viên nén, cốm, bột pha uống, thanh dinh dưỡng và hỗn hợp chất xơ. Nhà phát triển cần đánh giá độ phân tán, cảm quan, độ nhớt và độ ổn định của thành phẩm theo từng nền công thức, đặc biệt khi phối hợp với protein, khoáng chất hoặc các chất xơ khác. Bioscope ưu tiên nguyên liệu có hồ sơ nhận diện nguồn thực vật, quy trình chiết xuất nước, chỉ tiêu phân tích rõ ràng và quy cách đóng gói phù hợp cho ứng dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe.