Bột sữa yến mạch 5% chất béo

Bột sữa yến mạch 5% chất béo là nguyên liệu thực vật dạng bột, được phát triển như một giải pháp thay thế sữa động vật trong công thức thực phẩm và đồ uống. Sản phẩm mang đặc trưng cảm quan của sữa yến mạch với hương vị tự nhiên, vị kem hấp dẫn và hậu vị ngọt tinh tế, giúp công thức thành phẩm trở nên hài hòa và dễ ứng dụng. Theo tài liệu Bluegrass Ingredients, sản phẩm thuộc nhóm nguyên liệu plant-based và phù hợp với xu hướng phát triển các lựa chọn không có nguồn gốc từ sữa.

Công thức nguyên liệu chỉ gồm nước, yến mạch và enzyme, không bổ sung màu hoặc chất bảo quản. Sản phẩm được mô tả là thuần chay, không chứa gluten, không chứa hạt hoặc đậu nành và được chứng nhận Kosher. Dạng bột giúp thuận tiện cho việc cân định lượng, phối trộn và phát triển các công thức khô hoặc hoàn nguyên. Chỉ tiêu COA của biến thể Oat Milk Powder – 5% Fat, mã BDF0626, ghi nhận độ ẩm tối đa 4.5%, protein 15.5 g/100 g và đường 40.56 g/100 g; sản phẩm có màu từ trắng ngà đến nâu vàng và hương vị đặc trưng của sữa yến mạch.

Nguyên liệu có thể sử dụng trong bột pha đồ uống, kem pha cà phê, shake protein, smoothie, sữa chua thực vật, món tráng miệng, bánh nướng và snack. Khả năng ứng dụng linh hoạt hỗ trợ nhà phát triển công thức tạo sản phẩm có nền vị kem, cấu trúc dễ uống và định hướng nhãn sạch. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này để cung cấp cho khách hàng một giải pháp sữa thực vật có nguồn gốc rõ ràng từ Bluegrass Ingredients, phù hợp với các xu hướng thuần chay và không sữa hiện nay.