Ovalgen HP (YP)

Ovalgen HP (YP) là nguyên liệu bột lòng đỏ trứng được phát triển cho các công thức thực phẩm bổ sung định hướng hỗ trợ sức khỏe dạ dày. Sản phẩm có thành phần gồm lòng đỏ trứng và oligosaccharide, trong đó oligosaccharide chiếm 16%. Kháng thể trong nguyên liệu được kiểm soát bằng chỉ tiêu hiệu giá, với yêu cầu lớn hơn 1,0 titer theo phương pháp ELISA. Đây là dạng nguyên liệu phù hợp cho nhà phát triển sản phẩm mong muốn khai thác nền tảng protein miễn dịch có nguồn gốc từ lòng đỏ trứng trong các giải pháp dinh dưỡng chuyên biệt.

Về chất lượng, Ovalgen HP (YP) là bột màu kem đến vàng, với độ ẩm dưới 7,0% và lipid dưới 55,0%. Hệ chỉ tiêu vi sinh gồm tổng số vi khuẩn dưới 3,0 × 10³ cfu/g; Coliforms âm tính/0,1 g và Salmonella âm tính/25 g. Nguyên liệu có đặc tính không tan trong nước, do đó cần lựa chọn chiến lược phân tán và quy trình phối trộn phù hợp để bảo đảm độ đồng đều của sản phẩm cuối. Thành phần lòng đỏ trứng cũng cần được xem xét trong quá trình thiết kế nhãn, đánh giá dị ứng nguyên và kiểm soát nguyên liệu đầu vào.

Ovalgen HP (YP) được khuyến nghị cho dạng viên nang và viên nén, với liều dùng tham khảo 400–800 mg/ngày. Trong phát triển công thức, nguyên liệu có thể được phối hợp cùng chất xơ hòa tan, prebiotic, enzyme hoặc các thành phần dinh dưỡng hỗ trợ đường tiêu hóa, tùy định vị sản phẩm và hồ sơ công bố. Bioscope lựa chọn nguyên liệu từ EW Nutrition Japan K.K. nhằm cung cấp giải pháp có thông số chất lượng rõ ràng, phù hợp cho các dự án sản phẩm bổ sung hướng đến phân khúc chăm sóc dạ dày.