Polycumin

Polycumin® 10 là nguyên liệu nano micell curcumin dạng lỏng, được phát triển cho các công thức thực phẩm bổ sung cần phân tán hoạt chất curcumin trong nền nước. Curcumin là hợp chất polyphenol đặc trưng của nghệ, được quan tâm nhờ hoạt tính chống oxy hóa và khả năng hỗ trợ cân bằng đáp ứng viêm sinh học. Dạng nano micell hướng đến việc đưa curcumin vào hệ phân tán có kích thước hạt nhỏ, phù hợp với định hướng phát triển sản phẩm bổ sung hiện đại.

Theo thông số kỹ thuật, Polycumin® 10 có hàm lượng curcumin 10%, kích thước hạt dưới 100 nm và dạng lỏng màu nâu, với vị và mùi đặc trưng. Hệ nguyên liệu được kiểm soát các chỉ tiêu kim loại nặng gồm cadmi, chì, thủy ngân và asen; đồng thời kiểm soát giới hạn vi sinh cho tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Cl. perfringens, nấm men và nấm mốc. Các đặc điểm này giúp đội ngũ R&D có cơ sở lựa chọn nguyên liệu cho các công thức cần tính đồng nhất và kiểm soát chất lượng theo lô.

Polycumin® 10 phù hợp để phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng dung dịch uống, siro, shot dinh dưỡng, gel uống hoặc bột pha uống sau khi tối ưu hóa hệ công thức. Khi ứng dụng, cần đánh giá độ ổn định cảm quan, độ đồng nhất, pH và tính tương thích của nguyên liệu với tá dược, hương liệu và chất bảo quản trong công thức đích. Bioscope lựa chọn nền tảng nano micell curcumin này nhằm cung cấp một giải pháp nguyên liệu lỏng có thông số hoạt chất, cỡ hạt, kim loại nặng và vi sinh được nêu rõ, hỗ trợ quá trình phát triển sản phẩm bổ sung có định hướng khoa học.