Polydextrose P

Polydextrose P là nguyên liệu chất xơ dạng bột do SAMYANG CORPORATION sản xuất tại Hàn Quốc, phù hợp cho phát triển thực phẩm bổ sung và các sản phẩm dinh dưỡng có định hướng bổ sung chất xơ. Nguyên liệu có dạng bột trắng hoặc vàng nhạt, giúp nhà phát triển công thức dễ dàng cân nhắc ứng dụng trong các hệ bột khô, sản phẩm pha uống và thực phẩm chức năng đa thành phần. Polydextrose là một polymer carbohydrate được sử dụng phổ biến như nguồn chất xơ trong các công thức thực phẩm hiện đại.

Theo COA cung cấp, Polydextrose P có chỉ tiêu polymer tối thiểu 90.0 %, đồng thời kiểm soát các thành phần liên quan như D-glucose & sorbitol, levoglucosan và 5-HMF. Các chỉ tiêu độ ẩm, tro sau nung, pH dung dịch 10%, chì, asen và nikel cũng được thiết lập tiêu chuẩn kiểm soát. Cách tiếp cận này hỗ trợ đánh giá tính nhất quán chất lượng nguyên liệu trước khi đưa vào quy trình phối trộn. Dạng bột là lợi thế thực tế cho khâu định lượng, rây, trộn khô và đóng gói sản phẩm.

Trong ứng dụng, Polydextrose P có thể được cân nhắc cho bột dinh dưỡng, thức uống hòa tan, thanh dinh dưỡng, cốm, viên nang hoặc viên nén bổ sung chất xơ. Tùy nền công thức, nhà phát triển cần thực hiện thử nghiệm độ phân tán, cảm quan, độ ổn định và tính tương thích với chất tạo ngọt, protein, vitamin, khoáng chất hoặc các hoạt chất thực vật. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này từ SAMYANG CORPORATION để mang đến lựa chọn chất xơ dạng bột có hồ sơ kiểm nghiệm rõ ràng, phục vụ nhu cầu R&D và sản xuất thực phẩm bổ sung chuyên nghiệp.