Dầu Gan Cá Tuyết Tinh Luyện
Omega-3 18/12 EE tinh luyện, kiểm soát oxy hóa
- Xuất xứ
- Trung Quốc
- Ngành
- Thực phẩm chức năng
Dầu Gan Cá Tuyết Tinh Luyện là nguyên liệu dầu cá tinh luyện theo quy cách 18/12 EE, được kiểm soát hàm lượng EPA và DHA ở dạng ethyl ester. Theo Phiếu phân tích lô 052250104, nguyên liệu chứa EPA-EE 18,8% diện tích và DHA-EE 12,6% diện tích; tổng omega-3 acid đạt 36,9%. Sản phẩm có dạng chất lỏng dầu trong suốt, màu vàng nhạt đến vàng, mùi cá nhẹ và không có mùi ôi khét.
Các chỉ tiêu oxy hóa được kiểm soát theo phương pháp USP, với chỉ số peroxide 0,24 meq/kg, acid value 0,61 mg KOH/g, anisidine value 5,8 và TOTOX 6,3. Nguyên liệu đồng thời đáp ứng các giới hạn nghiêm ngặt về kim loại nặng, gồm chì, arsenic, thủy ngân và cadmium đều dưới 0,1 mg/kg trong lô được kiểm nghiệm. Đây là những thông số quan trọng hỗ trợ đánh giá độ tươi, tính ổn định và chất lượng dầu trong quá trình phát triển sản phẩm.
Nguyên liệu phù hợp để phát triển viên nang mềm, nang cứng chứa dầu, hệ nhũ tương uống và các chế phẩm dinh dưỡng bổ sung omega-3. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có hồ sơ COA rõ ràng, áp dụng các phép thử USP cho chỉ tiêu chất lượng cốt lõi, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng công thức dầu cá có cơ sở kiểm soát nguyên liệu minh bạch.