Saccharomyces boulardii 2.10^10

Saccharomyces boulardii 2.10^10 là nguyên liệu men vi sinh dạng bột, được phát triển cho các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe hướng đến chăm sóc hệ tiêu hóa. Saccharomyces boulardii là một chủng nấm men probiotic được ứng dụng phổ biến trong các giải pháp bổ sung lợi khuẩn, đặc biệt phù hợp cho sản phẩm cần đa dạng hóa hệ vi sinh có lợi. Nguyên liệu có đặc điểm cảm quan là bột màu vàng nhạt đến vàng, có lẫn những hạt màu nâu sẫm và mùi đặc trưng của men vi sinh.

Chỉ tiêu Saccharomyces boulardii được kiểm nghiệm đạt 2,06.10^10 cfu/g, đáp ứng tiêu chuẩn không thấp hơn 2.10^10 cfu/g. Mẫu được kiểm soát độ ẩm ≤5%, cùng các chỉ tiêu kim loại nặng gồm chì ≤10 ppm và asen ≤2 ppm. Các chỉ tiêu vi sinh E. coli, Salmonella, nấm và nấm mốc đều ghi nhận âm tính. Các thông số này là cơ sở quan trọng để nhà phát triển công thức đánh giá chất lượng nguyên liệu đầu vào và xây dựng tiêu chuẩn kiểm soát cho thành phẩm.

Nguyên liệu phù hợp để phát triển viên nang cứng, viên nén, cốm, bột pha uống và gói bột bổ sung probiotic. Khi thiết kế công thức, nên cân nhắc độ ổn định của vi sinh vật sống trong toàn bộ quá trình phối trộn, đóng gói và bảo quản thành phẩm. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có hồ sơ kiểm nghiệm thể hiện rõ chỉ tiêu định danh, mật độ lợi khuẩn, độ ẩm, kim loại nặng và an toàn vi sinh, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng sản phẩm probiotic có định hướng kiểm soát chất lượng.