Sesame Minerals - Calcium từ hạt mè

Sesame Minerals là nguyên liệu khoáng thực vật từ hạt mè và vỏ hạt mè, được phát triển bởi Japan Bio Science Laboratory. Sản phẩm cung cấp calcium cùng các khoáng chất vốn có trong mè, hướng đến các công thức dinh dưỡng cần nguồn calcium có nguồn gốc thực vật. Dạng bột màu trắng đến vàng nhạt, tan trong nước giúp nguyên liệu phù hợp cho cả sản phẩm bổ sung dinh dưỡng dạng rắn lẫn một số hệ đồ uống.

Điểm khác biệt của Sesame Minerals nằm ở quy trình xử lý nguyên liệu: mè và vỏ mè được đốt ở nhiệt độ cao nhằm loại bỏ các chất cản trở hấp thu khoáng được nêu trong tài liệu là acid oxalic và acid phytic. Khoáng chất sau đó được chiết xuất bằng acid L-lactic lên men; phiên bản Sesame Mineral L được sấy phun. Tài liệu nhà sản xuất công bố hàm lượng calcium trên 15,0% và mô tả sản phẩm là nguồn khoáng hoàn toàn từ thực vật. Nghiên cứu trên chuột được cung cấp cho thấy Sesame Minerals có mức hấp thu vào máu khoảng gấp đôi so với calcium từ vỏ mè chưa xử lý nhiệt, calcium carbonate dược dụng và calcium từ vỏ nhím biển. Đây là dữ liệu tiền lâm sàng, không thay thế bằng chứng trên người.

Trong phát triển công thức, Sesame Minerals phù hợp cho viên nang, viên nén, bột pha uống, thanh dinh dưỡng và đồ uống sức khỏe. Khả năng hòa tan trong nước là ưu điểm đáng chú ý khi thiết kế sản phẩm đồ uống hoặc bột hòa tan. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhờ nền tảng khoáng từ thực vật, quy trình hướng đến loại bỏ chất ức chế hấp thu và dữ liệu so sánh hấp thu trên mô hình động vật. Nhà phát triển công thức cần đánh giá độ ổn định, cảm quan và hàm lượng calcium thành phẩm trong từng hệ công thức cụ thể.