Sụn cá mập

Sụn cá mập là nguyên liệu dạng bột có nguồn gốc từ sụn cá mập, được phát triển cho các công thức thực phẩm bổ sung hướng đến sức khỏe xương khớp. Sản phẩm do JIAXING NUDIKON LIFESCIENCE CO., LTD sản xuất tại Trung Quốc, có đặc tính bột màu trắng đến vàng nhạt và mùi vị đặc trưng theo hồ sơ phân tích. Đây là lựa chọn phù hợp cho các nhà phát triển công thức cần một nguyên liệu nguồn gốc động vật để xây dựng sản phẩm bổ sung dinh dưỡng chuyên biệt.

Theo Certificate of Analysis ở trang 1, bột sụn cá mập có hàm lượng protein đạt 23.1% và calcium đạt 21.5%. Chỉ tiêu residual on ignition trên nền khô đạt 73.5%, loss on drying đạt 5.1%; các thông số này cung cấp cơ sở kiểm soát chất lượng nguyên liệu trong quá trình tiếp nhận và sản xuất. Nguyên liệu đạt yêu cầu về giới hạn kim loại nặng, tổng số vi sinh vật, nấm men và nấm mốc; coliforms và salmonella cho kết quả âm tính. Kích thước hạt được kiểm soát với 100% đi qua rây 80 mesh. Tài liệu cũng ghi nhận nguyên liệu không chiếu xạ.

Sụn cá mập có thể được ứng dụng trong viên nang, viên nén, bột uống hoặc hỗn hợp bột bổ sung dinh dưỡng dành cho xương khớp. Khi thiết kế công thức, cần đánh giá khả năng phân tán, mùi vị đặc trưng và sự tương thích với tá dược, hương liệu hoặc chất tạo ngọt. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này dựa trên hồ sơ COA rõ ràng, các chỉ tiêu kiểm soát quan trọng và khả năng đáp ứng nhu cầu phát triển sản phẩm bổ sung chuyên biệt.