Bột sữa gầy Medium Heat

Bột sữa gầy Medium Heat là nguyên liệu sữa dạng bột được sản xuất tại New Zealand, với nhà máy Fonterra Te Rapa Powders 5. Sản phẩm cung cấp nền protein từ sữa, phù hợp cho các công thức thực phẩm bổ sung, dinh dưỡng và sản phẩm dạng bột cần thành phần sữa có nguồn gốc rõ ràng. Theo Certificate of Analysis, nguyên liệu được sản xuất và kiểm nghiệm tại cơ sở đăng ký theo các yêu cầu pháp định của New Zealand Ministry for Primary Industries.

Đặc tính nguyên liệu được thể hiện qua các chỉ tiêu phân tích gồm protein, chất béo, độ ẩm, protein trong chất khô của sữa không béo, độ axit chuẩn độ, WPNI, chỉ số không tan và hạt cháy. COA cũng ghi nhận các chỉ tiêu vi sinh như tổng số vi khuẩn hiếu khí, coliform, Escherichia coli, Salmonella, Enterobacteriaceae, tụ cầu coagulase dương tính, nấm men và nấm mốc. Các thông số này hỗ trợ nhà phát triển đánh giá sự phù hợp của nguyên liệu với yêu cầu kiểm soát chất lượng trong từng công thức.

Bột sữa gầy Medium Heat có thể được sử dụng trong bột dinh dưỡng, thức uống dinh dưỡng dạng bột, hỗn hợp protein, sản phẩm bổ sung cho người luyện tập và các nền công thức thực phẩm có thành phần sữa. Khi phát triển sản phẩm, cần xem xét khả năng phân tán, độ ẩm, chỉ số không tan, tính tương thích với các thành phần khác và điều kiện gia công thực tế. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhờ nguồn gốc New Zealand được thể hiện trong COA, thương hiệu Fonterra và hồ sơ phân tích bao quát cả chỉ tiêu hóa lý lẫn vi sinh.