Sodium Ascorbate

Sodium Ascorbate là muối natri của acid ascorbic, một dạng vitamin C tan trong nước được sử dụng phổ biến trong thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường. So với acid ascorbic, nguyên liệu này có đặc tính dung dịch gần trung tính hơn; trên COA lô được cung cấp, pH của dung dịch nước 10% đạt 7,6. Đặc điểm này hữu ích khi xây dựng công thức cần giảm tính acid cảm quan hoặc cần phối hợp vitamin C với các thành phần nhạy cảm với môi trường acid. Về mặt dinh dưỡng, sodium ascorbate cung cấp ascorbate, chất có vai trò chống oxy hóa và tham gia các chức năng sinh lý của vitamin C.

Theo chứng nhận phân tích của Heilongjiang NHU Biotechnology Co., Ltd., Sodium Ascorbate có dạng bột hoặc tinh thể màu trắng đến vàng nhạt, hàm lượng C6H7NaO6 đạt 99,9% trên lô kiểm nghiệm. Nguyên liệu đáp ứng tiêu chuẩn BP/USP/FCC/E301; dung dịch đạt độ trong, chỉ tiêu mất khối lượng do làm khô 0,048% và góc quay cực riêng +105°. Hồ sơ cũng ghi nhận sự phù hợp của các giới hạn tạp chất, kim loại, dung môi tồn dư và vi sinh trên mẫu lấy ngẫu nhiên, bao gồm E. coli, Salmonella và Staphylococcus aureus âm tính theo điều kiện thử nghiệm nêu trên COA.

Sodium Ascorbate phù hợp cho viên nén, viên nang, bột pha uống, viên sủi, cốm và đồ uống bổ sung dinh dưỡng. Khi phát triển sản phẩm, cần đánh giá độ ổn định thực tế của hệ công thức, đặc biệt với độ ẩm, oxy, ánh sáng và các khoáng chất chuyển tiếp. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có COA truy xuất rõ ràng, tiêu chuẩn đối chiếu BP/USP/FCC/E301 và dữ liệu kiểm soát chất lượng cụ thể, hỗ trợ doanh nghiệp xây dựng hồ sơ nguyên liệu minh bạch cho sản phẩm bổ sung.