Water-soluble Soy Isoflavones 10%

Water-soluble Soy Isoflavones 10% là nguyên liệu bột mịn chứa nhóm isoflavone từ đậu nành, được phát triển cho các công thức thực phẩm bảo vệ sức khỏe hướng đến nhu cầu chăm sóc sinh lý nữ. Isoflavone đậu nành là nhóm hợp chất thực vật thường được quan tâm trong các giải pháp dinh dưỡng cho phụ nữ ở giai đoạn tiền mãn kinh và mãn kinh. Hồ sơ COA ghi nhận tổng isoflavone đạt 11.13% bằng phương pháp HPLC, với các thành phần được xác định gồm daidzin, glycitin, genistin, daidzein, glycitein và genistein.

Nguyên liệu có dạng bột mịn màu trắng, mùi vị đặc trưng và cỡ hạt 100% qua rây 80 mesh. Theo thông tin mô tả sản phẩm, nguyên liệu có thể hòa tan ở mức 2 g trong 50 ml nước, tạo dung dịch vàng nhạt; đồng thời ổn định trong môi trường pH kiềm và ở nhiệt độ dưới 80°C. Đặc tính tan nước này hỗ trợ nhà phát triển công thức khi thiết kế các sản phẩm dạng đồ uống, cốm hòa tan hoặc bột pha uống, nơi khả năng phân tán và tính đồng nhất của hoạt chất là các yếu tố cần được kiểm soát.

Về chất lượng, COA ghi nhận giới hạn kiểm soát đối với độ ẩm, tro, kim loại nặng và các chỉ tiêu vi sinh; dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, E. coli, Salmonella và Staphylococcus đều âm tính theo kết quả lô được cung cấp. Bioscope lựa chọn nguyên liệu có hồ sơ chỉ tiêu rõ ràng để hỗ trợ quá trình đánh giá nguyên liệu đầu vào, phát triển công thức và xây dựng tiêu chuẩn chất lượng cho sản phẩm bổ sung dinh dưỡng dành cho nữ giới. Khi ứng dụng, nhà sản xuất nên thực hiện thử nghiệm độ ổn định trên công thức hoàn chỉnh để xác nhận cảm quan, độ hòa tan và hàm lượng isoflavone trong điều kiện sản xuất thực tế.