Sữa bột béo tan nhanh

Sữa bột béo tan nhanh là nguyên liệu sữa dạng bột được sản xuất tại New Zealand, phù hợp cho các công thức thực phẩm, dinh dưỡng và thực phẩm bổ sung cần nền sữa tiện dụng, dễ phối trộn. Theo Certificate of Analysis, sản phẩm được sản xuất tại nhà máy Fonterra Whareroa Powder 5 và được kiểm nghiệm theo các chỉ tiêu chất lượng, vi sinh và thành phần dinh dưỡng. Nguyên liệu có hương vị đặc trưng của sữa và được thiết kế ở dạng instant, hỗ trợ khả năng phân tán nhanh khi hoàn nguyên.

Kết quả COA ghi nhận hàm lượng protein 23.71 %m/m, protein trong chất khô không béo của sữa 34.40 %m/m và chất béo 28.25 %m/m. Độ ẩm ở mức 2.82 %m/m, chỉ số không tan 0.28 ml; vitamin A đạt 902 µg/100g và vitamin D3 đạt 11.80 µg/100g. Hồ sơ cũng thể hiện các chỉ tiêu vi sinh như coliforms, Escherichia coli, Salmonella, coagulase-positive staphylococci đều không phát hiện trong mẫu được kiểm nghiệm. Những đặc tính này giúp nguyên liệu trở thành lựa chọn phù hợp cho các sản phẩm cần bổ sung nền sữa, protein và chất béo sữa.

Trong thực tế phát triển công thức, Whole Milk Powder-Instant có thể dùng cho sữa bột pha uống, thức uống dinh dưỡng dạng bột, bột dinh dưỡng, premix thực phẩm bổ sung và các sản phẩm cần hương vị sữa. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhờ nguồn gốc New Zealand được thể hiện rõ trong COA, thương hiệu Fonterra và hồ sơ phân tích có dữ liệu cụ thể để hỗ trợ đánh giá chất lượng nguyên liệu.