Zymologist - Chiết xuất rau củ lên men

Zymologist là nguyên liệu chiết xuất rau củ lên men, được định vị cho các sản phẩm thực phẩm bổ sung hỗ trợ tiêu hóa. Quá trình lên men là một hướng tiếp cận phù hợp để phát triển các nguyên liệu có nguồn gốc thực vật, mang lại câu chuyện sản phẩm gần gũi với xu hướng dinh dưỡng hiện đại và chăm sóc hệ tiêu hóa chủ động. Theo thông tin nguyên liệu, Zymologist được ứng dụng với định vị làm sạch đại tràng và hỗ trợ chống táo bón.

Nguyên liệu có lựa chọn dạng lỏng và dạng bột, tạo sự linh hoạt khi thiết kế công thức. Dạng lỏng phù hợp với các sản phẩm uống sẵn, siro hoặc shot dinh dưỡng; trong khi dạng bột thuận lợi cho viên nang, viên nén, cốm, bột pha uống và các hệ sản phẩm đóng gói liều đơn. Việc lựa chọn dạng nguyên liệu cần được cân nhắc cùng mục tiêu cảm quan, quy trình sản xuất, độ ổn định của công thức và định vị thành phẩm.

Trong phát triển sản phẩm, Zymologist có thể được phối hợp cùng chất xơ, vitamin, khoáng chất hoặc các thành phần định vị cho sức khỏe đường ruột để xây dựng công thức hỗ trợ nhu động và thói quen đi tiêu. Bioscope lựa chọn nguyên liệu này nhằm bổ sung giải pháp rau củ lên men cho danh mục tiêu hóa, đáp ứng nhu cầu đa dạng về dạng bào chế của khách hàng. Khi phát triển thành phẩm, nhà sản xuất nên đánh giá tính tương thích của nguyên liệu trong nền công thức thực tế và hoàn thiện hồ sơ công bố theo quy định áp dụng.